Pour ce samedi 14 juillet 2007, notre cité, s'était transformée une dernière fois en village de la belle époque, et ce sont plus de 60 bénévoles costumés à la mode 1900, qui vous ont accueilli toute cette journée de fête. Journée riche en animations pour les petits comme pour les grands, un plaisir pour les yeux, les oreilles et le palais.
La soirée fut un grand succès, allant au-delà des espérances de l'association "La Paillole de Sept-Fonts". Pour cette quinzième édition, un spectacle exceptionnel (inédit en Tarn et Garonne), eu lieu au stade municipal de notre village dans la soirée : les Fontaines Magiques, féerie d'eau et de lumière avec l'association de feux d'artifice.